Vinkort

En vidunderlig rødvin fra det solrige Puglien. Kombinationen af Negroamaros gode syre og Primitivos lidt søde solbæragtige præg, giver en venlig og imødekommende rødvin.

Se hvilken vin , vi har valgt denne måned i vores menukort.

Fremstillet på delvist tørrede Corvina-, Merlot- og Cabernet Sauvignon-druer. Vinen fremstår fyldig, frugtrig og aldeles indbydende

En Ripassovin er den process, som består I at give en allerede færdig Valpollicella-vin en ekstra gæring i et fad med drueskallerne fra en færdiggæret Amarone. Det giver en tør, varm og fyldig vin med et strejf af mandel i eftersmagen.

Tommasi Amarone regnes for en af de bedste Amaroner. Vinen er tør og kraftig med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle Amaronens klassiske dyder.

Denne Syrah er den blødeste, dejlige rødvin, hvor alle hårde kanter er pænt rundet af og frugten står mere i front end fadet. Glem alt om hård, barsk og maskulin Syrah – her kommer den i sin blide, men meget intense version. Udover Syrah indeholder den også en lille smule Grenache, Mouvedre, Cinsault og Viognier

Fuldmoden, koncentreret og dyb. Eclipse er indbegrebet af den legendariske, mørke amerikanske rødvin, Zinfandel. Vinen er lavet på såkaldte ’old vines’ – vinstokke med en alder på op til 110 år, hvilket har skabt en rødvin med forrygende smagsintensitet, der smyger sig blødt over tungen.

Elegant, blød og kraftig vin med vanille, solbær og hindbær-nuancer. Cabernet med personlighed, der både er struktureret og sødmefuldt afrundet.

Elegant Reserva fra Rioja med markant bouquet domineret af krydrede nuancer af tobak, lakrids og vanille. Rund og god fyldig smag med elegant og lang finish

Fyldig, velstruktureret med fine tanniner og flot bouquet af blommer og mørke frugter efterfulgt af en dejlig lang eftersmag.

Elegant vin, klassisk Pauillac-stil, på 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot. Elegant vin med solbær-og hindbærtoner og en elegant udblødt tannin, der giver vinen karakter

Côte d’Or byder på Pinot Noir-druen i klassisk, elegant stil. Vinen har fine noter af viol, brombær og kirsebær samt en god, intens frugtkerne i smagen.

Klassisk Rhône-stil med masser af finesse og overdådighed. Intense noter af vanille, modne kirsebær og peber og smagsnuancer af mørk chokolade og svesker

Vil du virkelig overraskes, så er her en enestående mulighed. Smagen er uhyre kraftig, tætpakket med sødmefuld frugt, let krydderi med ristede noter og en intens og kompleks lang eftersmag.