Vinkort

En vidunderlig rødvin fra det solrige Puglien. Kombinationen af Negroamaros gode syre og Primitivos lidt søde solbæragtige præg, giver en venlig og imødekommende rødvin.

Se hvilken vin , vi har valgt denne måned i vores menukort.

Afrundet, let og blød rødvin med masser af frisk frugt fra den kendte Amarone producent Tommasi. En fantastisk velsmagende vin

En Ripassovin er den process, som består I at give en allerede færdig Valpollicella-vin en ekstra gæring i et fad med drueskallerne fra en færdiggæret Amarone. Det giver en tør, varm og fyldig vin med et strejf af mandel i eftersmagen.

Tommasi Amarone regnes for en af de bedste Amaroner. Vinen er tør og kraftig med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle Amaronens klassiske dyder.

Denne Syrah er den blødeste, dejlige rødvin, hvor alle hårde kanter er pænt rundet af og frugten står mere i front end fadet. Glem alt om hård, barsk og maskulin Syrah – her kommer den i sin blide, men meget intense version. Udover Syrah indeholder den også en lille smule Grenache, Mouvedre, Cinsault og Viognier

Fuldmoden, koncentreret og dyb. Eclipse er indbegrebet af den legendariske, mørke amerikanske rødvin, Zinfandel. Vinen er lavet på såkaldte ’old vines’ – vinstokke med en alder på op til 110 år, hvilket har skabt en rødvin med forrygende smagsintensitet, der smyger sig blødt over tungen.

Elegant Reserva fra Rioja med markant bouquet domineret af krydrede nuancer af tobak, lakrids og vanille. Rund og god fyldig smag med elegant og lang finish

Elegant vin, klassisk Pauillac-stil, på 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot. Elegant vin med solbær-og hindbærtoner og en elegant udblødt tannin, der giver vinen karakter

Klassisk Rhône-stil med masser af finesse og overdådighed. Intense noter af vanille, modne kirsebær og peber og smagsnuancer af mørk chokolade og svesker

Vinen er primært lavet på Grenache og en smule Syrah og Mourvèdre. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet på en stenet undergrund, der under den bagende sol opsamler varme til de kølige nattetimer. Vinen har lagret 18 måneder i 2-3 år gamle egetræsfade.

Vil du virkelig overraskes, så er her en enestående mulighed. Smagen er uhyre kraftig, tætpakket med sødmefuld frugt, let krydderi med ristede noter og en intens og kompleks lang eftersmag.