Nyd vores mad til en fest derhjemme.
GRUNDET PERSONALE MANGEL HAR VI DESVÆRRE IKKE MULIGHED, FOR AT LAVE MAD UD AF HUSET, FØR VI KOMMER IND I 2022.
Alt på denne side laves helt ned til 12 personer.
Maden leveres klar til at sætte på bordet. Den varme mad kommer dog i varmekasser og stegen skal skæres ud, så kødsaften bevares.
Fri levering ved min. 3 retter og minimum 20 personer indenfor en radius af 20 km.
Betaling ved levering.
TILBUD 3 RETTERKUN 225,00
Sammensæt selv din menu.
Vælg mellem nedenstående 3 forretter – hovedretter – desserter
Forretter
Hovedretter
Desserter
Forretter
- Varmrøget laks 60,00
med porrer, fennikel og flüte
- Rejecocktail 65,00
med salat, dressing og flüte
- ½ canadisk hummer naturel 95,00
med toast og dressing
- Roulade af rødtunge og norsk laks 70,00
med ørredrogncreme og flüte
- Tynde skiver røget laks 65,00
smurt med friskost og urter. Hertil fløute
- Bresaola 55,00
med salat, perlebyg, valnøddepesto, kapers og flüte
- Tarteletter 55,00
med høns og asparges
- Soulakispyd med tigerrejer og laks 75,00
på en agurk-melon relish
Supper
Stegeretter
- Svinekam 135,00
med rødkål, hvide- og brune kartofler samt ½ æble med gelè
- Kalvesteg stegt som vildt 135,00
med hvide- og brune kartofler, salat waldorff, surt og sødt samt haricots vert
- Kalvesteg 135,00
med 3 slags grønsager og skysauce
- Svinemørbrad vendt i Dijon og hasselnødder 135,00
med grønsager, salat og mild Madeirasauce
- Gammeldags oksesteg 135,00
med peberrodsfløde, glaserede løg, haricots vert, agurkesalat .
- Helstegt oksetyndsteg 145,00
med 2 slags grønsager, Pommes Rissolles og svampesauce
- Helstegt oksemørbrad 175,00
med ostegratineret tomat, salat, grønsager og estragonsauce
- Sprængt oksecuvette 150,00
med flødepeberrodssauce, braiseret bladselleri, gulerødder og svampesautè
- Rosastegt kalvefilet 175,00
med ristede svampe, løg, fyldt tomat og fransk skovsvampesauce
- Andesteg 175,00
med rødkål, hvide- og brune- kartofler samt andesky
Vælg hvilken kartoffel De ønsker til stegeretten
Til nogle af retterne har vi sat kartofler til, men du er velkommen til at vælge en anden.
Hvide kartofler – fyldt bagt kartoffel – små persille kartofler – ostegratinerede flødekartofler – Pommes Rösti – Pommes Hasselbach – Råstegte krydderkartofler – Pommes Rissolles . Sesam katofler
Ekstra sauce eller kartoffel 15,00 kr. pr. prs.
Carvery buffet minimum 20 personer
Rosastegt kalvefilet, sprængt oksecuvette, svinefilet vedt i pesto med urter og valnødder. Torvefrisk salater med frugt, nødder og bær, pastasalaet med urter og paprika, svampecreme, peberrodscreme, sesamkartofler og hjemmebagt flüte. 225,00
Vil du bare have salat til dit eget kød. 75,00
2 slags kartoffelsalat, pastasalat, 2 torvefrisk salater med bær, nødder og dressing.
Desserter
- Bromølles berømte valnøddeis 555,00
med et lag af chokolade, valnødder og overtrukket med marcipan
- Hjemmelavet frugttærte 85,00
med marcipan og råcreme
- ½ ananas 65,00
fyldt med frisk frugtsalat. Dertil råcreme
- Citronfromage 50,00
Lækker hjemmelavet med flødeskum
- Pære Belle Helene 60,00
Syltet pære med vaniljeis og rigtig chokoladesauce
- Mandelrand 85,00
med frisk frugt og rørt is.
Sammensæt selv buffet. Minimum 20 personer
- Kryddersild med løg og kapers
- Marineret sild med karrydressing og æg
- Stegt sild i eddike med iment
- Dampet laks med rejer og asparges
- Rødtungeroulade på salat med ørredrogncreme
- Tunrand med rejer
- Salatanretning med varmrøget laks
- Gravad laks med rævesauce
- Fiskefilet med remoulade og citron
- Hønsesalt med ananas og bacon
- Italiensk lufttørret skinke med melon
- Roastbeef med pickles og peberrod
- Røget kalkun med peberrodscreme i tomat
- 2 tarteletter med høns og asparges
- Mørbradbøf med bløde løg og agurkesalat
- Frikadeller med agurkesalat
- Svinekam med rødkål
- Glaseret landskinke
- Tyndsteg med champignoncreme
- Kyllingebryst med åerleløg og cocktailpølser
- 2 slags mix salat og dressing
- Tomatsalat og græsk salat med feta
- Flødekartofler med ost
- Grønsagsfad bagt med akaciehonning
- Pastasalat med skinke og urter
- 2 slags kartoffelsalat
- Brie og blå Castello med druer og kiks
- Citronfromage med knas
6 retter 165,00
8 retter 205,00
10 retter 235,00
12 retter 255,00
Kurv med brød og smør per person 15,00
