Gourmet & vinsmagning

Home/Kommende arrangementer/Gourmet & vinsmagning

Gourmet & vinsmagning

image_pdfimage_print

KLASSISK FRANSK AFTEN
Fredag den 08. marts 2019 kl. 18,00

Igennem årene har vi haft lidt af hvert som tema til vores vinsmagninger. Men vi har faktisk aldrig haft en aften, kun med franske vine og mad. Frankrig er stadig et utrolig spændende
vinland med et utroligt varierende udbud af forskellige vine. Jan har sammensat en spændende menu, med mange af de rigtig gamle, franske, klassiske retter og Peter Bojsen vil som altid guide os igennem en rigtig spændende aften.

MENU OG VINE

Appetizer:
Gratineret østers
Henri Giraud, Esprit Nature, Champagne, Aÿ

Forret:
Rødtungepaupietter med laks, sauce Vin Blanc og blå druer
Maison Louis Jadot, Bouzeron, Bourgogne, Côtes Chalonnaise 2016

Mellemret:
Rørt kalvetartar med stenbidderrogn, vagtelrogn og syltede rødløg.
Château d’Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence 2018.

Hovedret:
Oksemørbrad Rossini med gåselever og trøffelsauce

Relais De Durfort-Vivens & 2. Cru Classé, Bordeuax, Margaux 2013

Ost:
Udvalgte franske oste
Boutinot, La Côte Sauvage – Cairanne, Rhône Syd, Magnum 2014

Dessert:
Chokoladebold a la ” Esquimau géant » med vanillieparfait og solbær..
Château de Ricaud, Bordeaux, Loupiac 2015

Til slut servers der kaffe.

Pris per person for menu, vine og kaffe kun 750,00 kr.

På gensyn på Bromølle Kro –Slagelsevej 78 — 4450 Jyderup
Bordbestilling på: 58250090 eller mail@bromoelle-kro.dk
P.S Husk vi har kun 60 pladser så hurtig reservation tilrådes.