Gourmet & Vinsmagning -få ledige pladser

Home/Kommende arrangementer/Gourmet & Vinsmagning -få ledige pladser

Gourmet & Vinsmagning -få ledige pladser

image_pdfimage_print

Det er helt vildt.
Gourmet og vinsmagning
torsdag den 01.11.2018 kl. 18,00

Nu er det snart jagtsæson og derfor har vi valgt, at efterårets gourmet-vinsmagning skal være med vildt.
Peter Boisen har fundet nogen spændende vine frem, som passer lige til de vildtretter som køkkenet har sammensat.
Vi har igennem snart 10 år haft en gourmet-vinsmagning i efteråret og en i 1. kvartal.  I år var det tæt på ikke at lykkes.
Vi havde simpelthen ingen fredage ledige.  Men vi havde det ikke godt med at skulle springe et så populært arrangement over, så derfor holder vi det denne gang en torsdag.

Til gengæld kan jeg godt love, at det er et virkelig spændende program som Peter Boisen fra Kjær & Sommerfeldt har fået sat sammen og vi kommer lidt rundt i hele vinverden.

Aftenens program består af

MENU OG VINE

Starter:
Smørstegt toast med andelevermousse og Portvinssky samt vildanderilette
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne- Châtaignier Brut, Rosé, Frankrig

Forret:
Kammusling i vildt consommè med spinat og Carl Johan svampe
M. Chapoutier, Viognier de L`Ardèche, Rhône 2016, Frankrig

Mellemret:
Røget fasanbryst med variation af tomat og bær i kørvelcreme.
Clos Henri, Pinot Noir, Marlborough 2015, New Zealand

Hovedret:
Krondyr filet med Parma, kartoffel-selleripurè, ragoutsauce, kantareller og rosenkål
Stag’s Leap Wine Cellars, Hands of Time – Red Blend, Californien, Napa Valley 2015, USA

Ost:
Udvalgte oste, med sylt og sprødt
Warre’s, Otima Colheita, Douro 2006, Portugal

Dessert:
Æblekage med marcipan og saltkaramel.
Domdechant Wernersches Weingut, Hochheimer Riesling – Spätlese, Rheingau 2014, Tyskland

Til slut servers der kaffe.

Pris per person for menu, vine og kaffe kun 750,00 kr.

Som vi plejer kan vi tilbyde overnatning til en yderst favorabel pris. 700,00 kr.  incl. morgenmad. Prisen er uanset om det er et dobbelt eller enkeltværelse.

På gensyn på Bromølle Kro –Slagelsevej 78 — 4450 Jyderup

Bordbestilling på: 58250090 eller mail@bromoelle-kro.dk

P.S Husk vi har kun 60 pladser så hurtig reservation tilrådes.